Notre poudre de grillons canadiens purs contient les 9 acides aminés essentiels, ce qui en fait une protéine complète. Voici une répartition approximative de chaque acide aminé (par portion de 2 cuillères à soupe ou 12,5 g) :
alanine - 635 mg
arginine - 534 mg
acide aspartique - 646 mg
cystéine et méthionine - 180 mg
acide glutamique - 792 mg
glycine - 383 mg
histidine - 142 mg
isoleucine - 315 mg
leucine - 542 mg
lysine - 316 mg
phénylalanine et tyrosine - 643 mg
proline - 435 mg
sérine - 352 mg
thréonine - 286 mg
tryptophane - 68 mg
valine - 432 mg