Que sont les champignons fonctionnels ou «médicinaux»?

Les champignons fonctionnels ou «médicinaux» sont utilisés depuis des milliers d'années en médecine d'asie de l'est pour leurs propriétés stimulantes pour la santé. L'utilisation de champignons fonctionnels est une tradition remarquablement résistante, depuis longtemps basée sur l'expérience humaine, transmise de génération en génération. Ce n'est que plus récemment que des études ont commencé à révéler les composés spécifiques de ces champignons qui peuvent expliquer leurs bienfaits pour la santé. En savoir plus ici.