Les champignons fonctionnels sont considérés comme des "modulateurs immunitaires", ce qui signifie qu'ils peuvent contribuer à calmer un système immunitaire hyperactif, contrairement aux "stimulants immunitaires", qui ne font que renforcer la réponse immunitaire. Certaines recherches ont montré que les métabolites polysaccharides des champignons médicinaux ont des propriétés immunorégulatrices et pourraient donc contribuer au traitement des troubles auto-immuns en aidant à rétablir un système immunitaire sain (1)(2).
Cependant, la question de savoir si les extraits de champignons médicinaux sont conformes ou non au protocole auto-immun reste une zone d'ombre, car des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer le lien entre les champignons fonctionnels et les affections auto-immunes.
Références:
Lull, C, Wichers, H, et al (2005). Propriétés anti-inflammatoires et immunomodulatrices des métabolites fongiques.
Shuang, Z, Gao, Q (2020). Effets immunomodulateurs des champignons comestibles et médicinaux et de leurs produits immunorégulateurs bioactifs.