La racine de gingembre a largement été utilisée en médecine traditionnelle pour lutter contre le rhume et la grippe, aider à la digestion et réduire les nausées et les douleurs menstruelles, etc. Nous savons maintenant que le principal composé bioactif du gingembre est le gingérol lequel possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes importantes (1).
Il a également été suggéré que le gingembre pourrait avoir des propriétés antidiabétiques (2). Une étude de 2015 a révélé que 2 g. de poudre de gingembre par jour diminuait significativement la glycémie à court et à long terme tout en réduisant les marqueurs des lipoprotéines oxydées, deux facteurs de risque importants de maladie cardiaque (2).
Enfin, une étude sur des femmes d'âge moyen a révélé que la consommation d'extraits de gingembre améliorerait la mémoire de travail et le temps de réaction, en d'autres termes, la fonction cérébrale (3).
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Références:
Wang, S, Zhang, C et al (2014). Propriétés biologiques du 6-gingérol: une brève revue.
Khandouzi, N, Shidfar, F (2015). Les effets du gingembre sur la glycémie à jeun, l'hémoglobine A1c, l'apolipoprotéine B, l'apolipoprotéine A-I et le malondialdéhyde chez les patients diabétiques de type 2.
Saenghong, N, Wattanathorn, J (2012). Zingiber officinale améliore la fonction cognitive des femmes en bonne santé d'âge moyen.