Puis-je consommer du collagène si j'ai une intolérance à l'histamine ou une activation des mastocytes?

Si vous avez une intolérance connue à l'histamine ou une activation des mastocytes, la consommation de collagène peut ne pas vous convenir. Le collagène est riche en acide aminé hydroxyproline, qui une fois digéré peut être converti en oxalates, un composé naturel qui peut déclencher la libération de mastocytes. Bien que ce ne soit pas un problème pour les personnes sans cette maladie rare, cela peut provoquer des effets indésirables chez les personnes qui ont une intolérance à l'histamine ou une activation des mastocytes.