Certaines recherches suggèrent que la consommation régulière de collagène pourrait contribuer à améliorer la santé intestinale, grâce à sa forte concentration en acide aminé glycine, qui joue un rôle dans le maintien et la reconstruction de l'intégrité de la paroi intestinale.
Non seulement la glycine aide à maintenir l'intégrité de la paroi intestinale, mais certaines recherches suggèrent qu'elle pourrait jouer un rôle dans la protection contre les maladies inflammatoires de l'intestin et les symptômes qui les accompagnent en limitant les dommages causés par les radicaux libres et en réduisant l'inflammation au niveau de l'intestin (1).
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Références:
Tsune, I, Kenichi I (2003). La glycine alimentaire prévient la colite expérimentale induite par les produits chimiques chez le rat.
Haas, E. M. (2006). Staying Healthy with Nutrition.