Oui! Des recherches ont montré que la consommation régulière de curcuma peut aider à réduire l'inflammation dans le corps en raison de sa forte concentration en curcumine. Ce composé bloque le NF-kB, une molécule qui favorise l'inflammation dans le corps et qui joue un rôle majeur dans de nombreuses maladies chroniques (1). Des études ont également montré que l'efficacité du curcuma dans la lutte contre l'inflammation est similaire à celle de certains anti-inflammatoires (2).
Références:
Aggarwal, B.B, Singh, S. (1995) L'activation du facteur de transcription NF-kB est supprimée par la curcumine (diferuloylméthane).
Lal, B, Kapoor, A.K et coll. (1999) Efficacité de la curcumine dans la gestion de l'uvéite antérieure chronique.